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江德斌，手工粉技艺传承人、根雕艺术师。出生于手工粉制作世家，自幼与传统技艺结缘。4岁随祖父山中寻竹制晾晒工具；9岁跟爷爷开启粉干技术培训并拜名家，勤奋练功，10岁便能独立完成手工粉制作流程。16岁走出农村学根艺，三年学徒后四处为寺庙、店铺等制作手工艺品，闯荡十年。后因家中米粉需年轻一代接力，毅然回家接手非遗手工粉传承重任。

福建手工粉技艺源远流长。以优质原料，经多道精细工序，从和浆至晾晒皆靠师傅技艺与经验。其口感细腻爽滑且富弹性。传承人坚守传统，秉持匠心，让这古老技艺闪耀福建，成美食名片，为食客送上独特味觉盛宴，尽显福建美食文化魅力。

从艺之路，感悟至深。作为手工粉技艺传承人，每一道工序都承载着祖辈的智慧与期望。看着细腻的粉浆在手中变成美味的手工粉，心中满是自豪。而作为根雕艺术家，在与木头的对话中，感受自然之美与艺术的灵动。坚守传统技艺，是对历史的尊重；追求艺术创新，是对生活的热爱。