社会职务/身份
全国政协委员
泸州市政协副主席
中国白酒专业协会专家组成员
国家评酒委员
高级工程师
从艺经历
赖高淮出生在四川泸州一个因为酒而富足的大家庭中,父亲开的同发生槽坊,是民国后期泸州36家大酒坊之一,因为生产的泸州老窖大曲酒,行销全国,赖家又先后开了钱庄、纱厂和盐号,在泸州地区富甲一方,有“泸半天”之称。
新中国成立后,曾经的酒少爷变成了烤酒匠,赖高淮以20岁的肩膀挑起了三百斤的担子,第一次在童年的酒坊里,体会到了快乐之外的艰辛。中国的酿酒绝技,自古以来没有任何文字记载和科学依据,完全凭借实践经验和感官判断,师徒相授,进行技艺的传承,因此酿酒的奥秘,成为了千百年来无人能解的谜。而从小在槽坊中泡大的酒少爷赖高淮,为了追寻一个童年记忆深处的谜题,无意间成为了揭开中国白酒千年酿造之谜的酒界泰斗。